小米都可以做什么食品？

小米含有丰富的营养物质和维生素，特别适合老人和小孩，孕妇在生产后也常用来补充体力，是家庭常备的一种粗粮。小米的吃法也多种多样，常见的有小米粥、小米锅巴、小米糕，还可以和糯米一起包粽子，下面列举一下几种以小米为原料做的美食吧。

南瓜小米粥南瓜小米粥营养丰富，做法简单，南瓜去皮切成小块，和小米一起加水煮，有些小米是免洗的，如果不放心可用清水冲洗一遍，小火煮至软烂即可出锅。南瓜的香甜加水小米的清香，软糯香甜回味无穷。

小米锅巴没有尝试过做锅巴的朋友，一定会觉得在家做锅巴是一件很麻烦的事，其实做法也很简单。

1、小米用水淘洗干净，加足量的清水侵泡24小时，用手一捻就碎即可。

2、小米不用沥干，带点水分，用擀面杖把小米擀碎，颗粒太大会影响口感。

3、加入面粉、鸡蛋、盐和少许胡椒粉，用手揉成面团，包上保鲜膜醒发10分钟。

4、擀成薄薄的片，切成2cm左右的正方形，案板记得撒上面粉，防止粘连。

5、油温七成热时候把切好的锅巴放进去，小火慢炸。

6、炸至金黄捞出，撒上胡椒粉、椒盐粉。

小米粽子这个和普通粽子做法一样，只是在糯米中加入小米，再加入其它自己喜欢的配料即可。

小米的吃法有很多，还可以做小米糕、小米丸子等等，今天就给大家分享这几款，欢迎关注@阿蛮的芒果捞，每天分享简单易学的家常菜。